domingo, 13 de octubre de 2013

Al rico Coco!!!!

Hace tiempo que tengo unas cazuelitas de papel muy pequeñitas, las suelo usar cuando hago trufas de chocolate pero como no me quedaba Cointreau para hacer las trufas (si en casa nos gustan con un chorrito de cointreau) he decidido darle uso a las dichosas cazuelitas con unos coquitos,que se hacen super rápido y quedan riquísimos, vamos con la receta?????



Coquitos


Ingredientes:

- 100 ml de agua
- 200 gr de azucar 
-175gr de coco rallado.


Elaboración:

Ponemos a calentar el agua en un cazo junto con el azúcar  a fuego lento mezclando para que se disuelva bien el azúcar, cuando arranque el hervor lo dejamos un minuto separamos del fuego y añadimos el coco mezclando bien con una espátula de madera, lo pasamos ha un plato y dejamos que se enfríe un poco, una vez ya no queme pero aun caliente formamos las bolitas y las pasamos por azúcar, las colocamos en sus cazuelitas  y las podemos decorar con caramelo chocolate o yema (yo las he decorado con un poco de yema) las dejamos enfriar (yo en la nevera) y listas para chuparse los dedos.

martes, 8 de octubre de 2013

Se acerca la Navidad

Siiiiiiiiiiiiiiii ya se que aun quedan dos meses, pero estos mantecados le encantan a mi hija y aunque suelo prepararlos para las fechas Navideñas hoy me ha apetecido hacerlos y darle así una grata sorpresa a mi niña, que cuando ha llegado del insti los ha olido nada mas entrar......


jajjajjaj tres se ha zampado del tirón!!!

Vamos con la recetilla.


MANTECADOS NAVIDEÑOS


Ingredientes:

125 gr de Avellanas molidas muy finas (también se puede hacer con Almendras)
250 gr de Manteca de cerdo
250 gr de Azúcar
500 gr de Harina
1 cucharada de Canela molida.


Elaboración:

Ponemos la manteca en un bol y la derretimos en el microondas reservamos y dejamos templar.
En otro ponemos el azúcar las avellanas molidas y la cucharada de canela mezclamos bien y añadimos la manteca derretida y templada mezclamos bien con una espátula y a continuación añadimos la harina amasamos hasta formar una bola la estiramos con un rodillo hasta tener un cm de grosor y cortamos con cortapastas, las ponemos en una bandeja y horneamos a 180º con el horno arriba y abajo durante 15min. tienen que quedar blanquitos les dejamos enfriar en la misma bandeja y cuando estén fríos ya les podemos espolvorear con azúcar glas y pasarlos ha una bandeja.
Facilitos verdad???

Espero que os gusten tanto como a nosotros||||