Bizcocho de Limón sin gluten ni azúcar

 





Hace días que os debo la receta pero es que me faltan horas para todo lo que tengo que hacer, asi que no me voy ha enrollar y vamos a la receta.....

Bizcocho de limón sin gluten ni azúcar

Ingredientes : 

- 150 gr de harina sin gluten Dayelet https://www.dayelet.com/es/harina-sin-gluten.html
- 185 gr de mantequilla
- 175 gr de endulzante sin azúcar para bizcochos Dayelet  https://www.dayelet.com/es/bizcochos.htm
- 3 huevos
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de  ralladura de limón
-1 cucharadita de levadura en polvo dayelet https://www.dayelet.com/es/levadura-repostera.html

Elaboración

- Dejaremos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande, y luego la batiremos con sin azúcar para bizcochos hasta que este cremosa.

Añadiremos los huevos de uno en uno sin dejar de batir y añadiendo el siguiente hasta que el anterior este totalmente integrado en la masa, añadiremos la ralladura de limón y el zumo a la crema, una vez integrado añadiremos la harina tamizada con la levadura y batiremos hasta obtener una masa homogénea.

Verteremos la masa en un molde rectangular untado en spray desmoldante o en su defecto mantequilla y harina y hornearemos en el horno ya precalentado a 180º durante 50 mint pasado este tiempo miraremos que este hecho y dejaremos templar 10 mint y desmoldaremos sobre una rejilla .